tarafından ebrar C.tesi Kas. 22, 2008 12:58 pm
MALZEMELER
1 Su bardağı pirinç
3 Çorba kaşığı margarin
1 Adet soğan
2 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
6 Adet kuru kayısı
3 Çorba kaşığı ceviz
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı tozşeker
1.5 Su bardağı tavuksuyu
Tuz, karabiber
| Hazırlanışı |
- Öncelikle 1 su bardağı pirinci bol suyla yıkayın.
- Tuzlu suda yaklaşık 2 saat bekletin.
- Başka bir tencerede 3 çorba kaşığı margarini alın.
- İçine rendelenmiş soğanı koyun.
- Hafif ateşte karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun.
- 2 Çorba kaşığı dolmalık fıstığı, suyu ve iyice süzülmüş pirinci de ekleyip, 1-2 dakika daha çevirin.
- Küçük doğranmış 6 adet kayısı ve 3 çorba kaşığı iri kıyılmış cevizi de tencereye ekleyin.
- Yarım çay kaşığı tarçın, şeker, karabiber, tuz ve 1.5 su bardağı tavuk suyunu ekleyip, karıştırın.
- Tencerenin kapağı kapalı olarak pişirmeye bırakın.
- Su kaynayınca ateşi kısın.
- Pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Daha sonra tencereyi ocaktan alıp, üzerine bir bez yada kağıt havlu örtün.
- 30 Dakika dinlendirip, iyice demlenmesini sağlayın.
- Sıcak olarak servis yapın.
|
Anasayfa
