tarafından ebrar C.tesi Kas. 22, 2008 12:59 pm
Yarım kilo kuşbaşı et
1 Demet maydanoz
1 Adet orta boy havuç
1 Adet küçük domates
3-4 Adet sivribiber
2 Adet soğan
2 Su bardağı pirinç
3 Su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1.5 Çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
| Hazırlanışı |
- Etin üzerini geçecek kadar su ilave edip, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Kalan suyunu ayırın.
- Yayvan bir tencerenin içine soyulmuş ve iri doğranmış soğanları koyun.
- Soğanların üzerini kapatacak şekilde karabiber serpin.
- Üzerine kıyılmış maydanozları koyun.
- Maydanozun üzerine soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domates, sivribiber ve rendelenmiş havucu ekleyin.
- Diğer tarafta bir saat tuzlu suda beklettiğiniz pirinci sıvıyağda pirinçler şeffaflaşana dek kavurun.
- Tenceredeki malzemelerin üzerine yerleştirin.
- Suyu ve ayırdığınız etsuyunu katıp, tereyağını ekleyerek kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirin.
- Pilavı ateşten indirdikten sonra 1 saat dinlendirin.
- Büyükçe yuvarlak bir tabağı tencerenin ağzına kapatarak ters çevirin ve servis yapın.
|
Anasayfa
